坚守


传统工艺守护舌尖上的美味 在陕西甘泉县石门镇圪崂村,清晨的雾气还未散去,豆腐坊里早已灯火通明。石磨转动间,乳白的豆浆如银瀑倾泻,柴火噼啪声中,豆香弥漫。这里出产的甘泉豆腐干,凭借独特的口感和千年传承的技艺,成为当地的一张美食名片。2007年,甘泉豆腐与豆腐干制作技艺被列入省级非物质文化遗产名录,而如今,这门手艺仍在匠大众的坚守下焕发新生。 卤水点豆腐,千年技艺的“灵魂” “二两卤水点五斤豆,快一分酸,慢一分涩,全靠手感拿捏。”这是程随兰常挂在嘴边的话。作为甘泉豆腐干制作技艺的市级非遗传承人,她从…
知识

甘泉豆腐干:千年非遗技艺的匠心传承

发布于 2025-09-11

传统工艺守护舌尖上的美味 在陕西甘泉县石门镇圪崂村,清晨的雾气还未散去,豆腐坊里早已灯火通明。石磨转动间,乳白的豆浆如银瀑倾泻,柴火噼啪声中,豆香弥漫。这里出产的甘泉豆腐干,凭借独特的口感和千年传承的技艺,成为当地的一张美食名片。2007年,甘泉豆腐与豆腐干制作技艺被列入省级非物...

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空降兵说每次跃出机舱就把生死置之度外:勇士们的无畏之举

发布于 2025-08-04

每当谈到空降兵,脑海中总会浮现出那一幕幕惊心动魄的画面。在每一次跃出机舱前,他们不仅要面对生死的考验,还要将所有恐惧抛之脑后。空降兵们为何能够在生死面前如此淡定自若?让我们一起来探寻这份从容背后的秘密。 生死的选择:无畏的勇士 在2008年汶川地震救援中,刘志保作为“空降兵十五勇...

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