浅羽网番茄炒蛋猪肉盖浇饭怎么做 番茄炒蛋猪肉盖浇饭 番茄炒蛋加猪肉番茄炒蛋猪肉盖浇饭是一道经典的中式家常菜，结合了番茄的酸甜和鸡蛋的滑嫩，再加上猪肉的鲜美，是一道色香味俱全的美食。下面内容是制作这道菜的详细步骤：准备食材米饭：适量鸡蛋：1-2个番茄：一个猪肉末：40克姜丝、葱花、蒜末：适量盐、糖、生抽、蚝油、淀粉：适量制作步骤炒鸡蛋：1. 鸡蛋加8克牛奶和少许盐搅拌均匀，最好过筛一遍。2. 热锅烧油，倒入蛋液，等蛋液周边微微变熟后用筷子从两边划入，开始转圈，最终滴入几滴清水盖上盖子焖一分钟，确保蛋液完全变熟。炒番茄猪肉：1. 番茄去皮切块，猪肉末40克备用。2. 热锅烧油，先爆香姜丝，再倒入肉末炒熟炒香，接着拣出姜丝，盛出肉末备用。3. 再炒番茄，番茄炒至软烂出汁，倒入肉末炒匀，倒入料汁（半勺番茄酱+半勺素耗油+3克淀粉和少许清水），再煮两分钟即可。 笔者
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