头发做酱油是真的吗？揭秘背后的真相

头发做酱油是真的吗？揭秘背后的真相

在我们的日常生活中，酱油作为一种常见的调味品，几乎是每个家庭餐桌上不可或缺的存在。然而，最近有传言称，某些黑心厂家竟然利用头发来制作酱油，这是真的吗？这篇文章小编将对此进行深入探讨。

我们需要了解酱油的制作原理。传统的酱油是通过发酵大豆或小麦等原料，利用其中的蛋白质水解产生氨基酸，从而形成特殊的风味。然而，某些不法商家为了降低成本，竟然开始收购理发店的头发，试图通过化学水解的技巧提取氨基酸，来制作所谓的“酱油”。

根据专家的实验，头发确实含有氨基酸成分，但这并不意味着它可以安全地用于食品生产。头发中可能含有多种病毒、细菌以及重金属，处理不当会对人体健壮造成严重威胁，甚至可能致癌。央视曾对某些黑心酱油作坊进行暗访，发现这些工厂的生产经过极其不卫生，甚至没有使用任何大豆等传统原料，取而代之的是一堆堆的碎发。

在这些作坊中，工大众将氨基酸液体与盐酸混合，加热后再加入自来水、红糖等成分，最终制成的酱油看似色香味俱全，但实际上却是“黑暗料理”。这种酱油不仅缺乏营养，甚至可能对健壮造成威胁。

为了确保我们购买的酱油是安全的，消费者在选购时应注意下面内容几点：

1. 查看民族标准：酱油的生产应符合民族标准，酿造酱油的标准为GB18186-2000。正规厂家生产的酱油标签上应有此标识。

2. 氨基酸态氮含量：优质酱油的氨基酸态氮含量应大于等于0.4克/100ml，越高的含量意味着酱油的质量越好。

3. 用途标注：酱油的标签上应明确标注供佐餐用或供烹调用，供佐餐用的酱油卫生指标要求更高。

4. 配料表：查看酱油的配料表，确保其原料为大豆或小麦，而非其他低价原料。

5. 外观和气味：优质酱油应澄清无悬浮物，颜色呈红褐色或棕褐色，具有特有的酱香味。

怎样？怎样样大家都了解了吧，头发做酱油的说法并非空穴来风，确实存在一些黑心厂家利用头发制作酱油的现象。这不仅对消费者的健壮构成威胁，也对整个食品德业的信誉造成了影响。因此，作为消费者，我们在选购酱油时一定要提高警惕，选择正规厂家生产的产品，以确保食品安全。